Mesnati korijen je izvana žuto-smećkast, a iznutra je bijel, oštrog i paprenog mirisa koji nadražuje oči i nos pri ribanju.

 

Nosioc mirisa su eterična ulja koja ima i gorušica. Bogat je mineralnim i vitaminskim sastojcima (vitamin C, kalij, vitamin B1, vitamin B6,  željezo, kalcija, vitamin B2, magnezij, fosfor…) i koristi se za liječenje različitih zdravstvenih tegoba.

 

Otklanja astmatične tegobe, ublažava kašalj te ublažava bolove. Umjereno konzumiranje hrena ubrzava izlučivanje urina i dezinficira cjelokupni mokraćni sustav (bubrege, spolni organ, mjehur) jer uništava bakterije.

 

U narodnoj medicini navodi se kao lijek protiv skorbuta  i proljetnog umora ako je izazvan nedostatkom vitamina C.

 

Osim za potreba u nutricionističkoj prehrani u novije vrijeme korijen hrena sve se više koristi u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.